Frango Assado Inteiro e Descomplicado

Ingredientes:

• 1 frango inteiro sem miúdos Itabom
• 100g de manteiga derretida
• Sal a gosto
• 1 Cebola cortada em meia-lua
• Alecrim fresco a gosto
• Manjericão a gosto
• Sálvia a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango inteiro Itabom sem miúdos com sal.
2. Amarre os pés do frango com um barbante de cozinha para manter a forma durante o assamento.
3. Pincele a manteiga derretida por toda a superfície do frango, garantindo uma cobertura uniforme.
4. Distribua as cebolas cortadas em meia-lua ao redor do frango na assadeira.
5. Coloque as ervas (alecrim, manjericão e sálvia) tanto dentro da cavidade do frango quanto ao redor dele na assadeira.
6. Pincele também as cebolas com um pouco da manteiga derretida.
7. Pre aqueça o forno a 220°C.
8. Leve o frango ao forno preaquecido e asse a 220°C por 20 minutos para dar início ao cozimento inicial.
9. Após os primeiros 20 minutos, diminua a temperatura do forno para 200°C e continue assando o frango por aproximadamente 1 hora, ou até que a pele esteja dourada e crocante e a carne esteja completamente cozida.
10. Para garantir que o frango esteja completamente cozido, insira um termômetro de carne na parte mais grossa da coxa. A temperatura interna deve atingir pelo menos 75°C.
11. Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
12. Sirva o frango assado inteiro e descomplicado acompanhado das cebolas caramelizadas e dos temperos de ervas.