Abóbora recheada com risoto de frango

Ingredientes:
300 g de peito de frango Itabom
300 g de abóbora picada
1 cebola média picada
3 dentes de alho picado
2 litros de caldo de frango
2 xícaras de arroz arbóreo
200 ml vinho branco seco
Queijo parmesão a gosto
Manteiga azeite de oliva ou girassol
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

🍳 MODO DE PREPARO 🍳

1. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
   Em uma panela, aqueça o caldo de frango.
2. Em uma segunda panela, coloque o azeite e acrescente uma colher de manteiga.
   Corte o peito de frango Itabom em cubos.
   Frite o frango até dourar.
3. Acrescente o alho e a cebola picados e refogue.
   Acrescente a abóbora picada e frite durante cerca de 5 minutos.
4. Junte o arroz, mexa e logo após, acrescente o vinho branco e mexa incessantemente.
   Quando o líquido da panela diminuir, acrescente o caldo de frango e continue mexendo sem parar, sempre adicionando caldo quando necessário.
5. Quando o arroz estiver al dente, finalize com uma colher de sopa de manteiga, cheiro-verde e queijo parmesão a gosto.
   Sirva imediatamente.