Panquecas de frango

Ingredientes

Recheio

• 350g de peito de frango Itabom
  
• 1 latinha de molho de tomate
  
• 2 colheres de sopa de azeite
  
• ½ cebola picada
  
• 3 dentes de alho amassados
  
• Sal e pimenta a gosto

Massa

• 3 ovos
  
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  
• 2 xícaras de chá de leite
  
• 2 colheres de sopa de manteiga
  
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

1. Para fazer a massa, é só bater no liquidificador os ingredientes durante 3 minutos e deixar descansando.
   
2. Para o recheio, coloque em uma panela azeite, alho e cebola e deixe dourar, adicionando em seguida o peito de frango desfiado. Reserve.
   
3. Faça as massas com uma frigideira rasa untada com manteiga.
4. Depois, é só montar suas panquecas e derramar o molho de tomate quentinho por cima.