Torta de Frango Fácil e Prática de Liquidificador

Ingredientes

Recheio:

• 500 g de peito de frango Itabom
• 1/2 litro de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

• 250 ml de leite
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango Itabom no caldo de galinha até ficar macio.
2. Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
4. Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
5. Acrescente as ervilhas, o frango desfiado e o caldo reservado.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que o líquido reduza e o recheio fique bem apurado.

Massa:

1. Pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
2. No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
3. Adicione aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Bata até obter uma massa lisa e uniforme.

Montagem:

1. Despeje metade da massa na forma untada.
2. Distribua o recheio sobre a massa na forma.
3. Cubra com o restante da massa.
4. Salpique queijo ralado por cima da torta.
5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que esteja dourada e assada por completo.