Medalhão de Frango

Ingredientes

• 700 g de filé de frango Itabom
• 300 g de bacon em fatias finas
• 200 g de presunto cortado em palitos
• 4 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de colorau
• Suco de 1 limão
• 5 colheres de chá de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de frango Itabom com o alho picado, colorau, suco de limão, azeite e sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Abra cada fatia de bacon e coloque sobre ela um filé de frango temperado e uma tira de presunto. Enrole os medalhões e prenda cada um com um palito para que mantenham sua forma.
3. Aqueça uma frigideira grande com um pouco de azeite em fogo médio. Coloque os medalhões na frigideira e frite-os, virando de vez em quando, até que estejam dourados por todos os lados e o frango esteja cozido por dentro, cerca de 15-20 minutos.
4. Retire os medalhões da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.