Hambúrguer de Peito de Frango Itabom

Ingredientes:

• 500g de peito de frango Itabom moído
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 4 pães de hambúrguer
• Queijo, alface e tomate para acompanhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o peito de frango moído, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até que o frango esteja completamente cozido. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
3. Em uma tigela, misture o frango cozido com o ovo e a farinha de rosca até obter uma mistura homogênea.
4. Modele os hambúrgueres com as mãos molhadas para evitar que grudem, e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmarem.
5. Em uma frigideira quente untada com um pouco de azeite, grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
6. Monte os hambúrgueres nos pães, adicionando queijo derretido, alface e rodelas de tomate a gosto.