Frango ao Molho de Champignon

Ingredientes:

• 4 filés de frango Itabom
• 200g de champignons fatiados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200ml de creme de leite
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango Itabom com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de azeite em fogo médio-alto.
   Doure os filés de frango de ambos os lados, cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que
   estejam cozidos por completo. Retire os filés da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a outra colher de sopa de azeite. Refogue a cebola picada e
   o alho picado até ficarem macios e começarem a dourar.
4. Adicione os champignons fatiados à frigideira e refogue por cerca de 3-4 minutos, até
   que estejam levemente dourados.
5. Despeje o caldo de galinha na frigideira e deixe ferver, raspando o fundo da frigideira
   para soltar os sabores caramelizados.
6. Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite. Mexa bem para incorporar
   todos os ingredientes e deixe o molho aquecer.
7. Retorne os filés de frango à frigideira, cobrindo-os com o molho de champignon. Deixe
   aquecer por alguns minutos para que o frango absorva os sabores do molho.
8. Finalize polvilhando salsinha picada por cima.
9. Sirva o Frango ao Molho de Champignon imediatamente, acompanhado de arroz branco
   ou purê de batatas.