Filé de frango à parmegiana low carb

Ingredientes

• Peito de frango Itabom
  
• Sal a gosto
  
• Pimenta-do-reino a gosto
  
• Ovo
  
• Farinha de linhaça a gosto
  
• Queijo parmesão ralado a gosto
  
• Azeite a gosto
  
• Molho de tomate caseiro
  
• Queijo muçarela
  
• Orégano a gosto
  
• Queijo Burrata a gosto
  
• Flor de sal a gosto
  
• Manjericão a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o Peito de frango Itabom  em filés finos e tempere com sal e pimenta.
   
2. Passe no ovo batido e empane em uma mistura de farinha de linhaça com parmesão ralado.
   
3. Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o frango dos dois lados.
   
4. Retire, disponha em uma forma untada e coloque uma colher de sopa de molho de tomate, uma fatia de muçarela e um pouco de orégano em cada filé.
   
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dar uma gratinada.
6. Finalize com burrata, flor de sal, um pouco de azeite e mais orégano e manjericão.