Frango Cremoso com Abóbora e Requeijão

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 500g de filé de frango Itabom, cortado em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 vidro de palmito cortado em rodelas
• 400g de abóbora cozida e amassada
• 1 copo de requeijão cremoso
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado

Modo de Preparo

1. Em uma panela aquecida, derreta a manteiga com o azeite. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja transparente.
2. Acrescente os cubos de frango e deixe dourar bem por todos os lados.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
4. Coloque as rodelas de palmito e a abóbora cozida e amassada na panela. Mexa bem para incorporar os ingredientes.
5. Adicione o requeijão cremoso e misture até obter um molho cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo para que os sabores se misturem.
7. Transfira o frango cremoso com abóbora e requeijão para um recipiente de servir. Finalize com cheiro verde picado por cima.