Lasanha de Frango Itabom com Queijo

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de salsinha desidratada
• 1 kg de peito de frango Itabom
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Salsinha fresca a gosto, picada
• Sal a gosto
• 2 sachês de molho de tomate
• Massa de lasanha pré-cozida
• 300 gramas de mussarela fatiada
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Desfie o peito de frango Itabom.
2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o peito de frango desfiado, a salsinha desidratada, o orégano, a salsinha fresca picada, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
3. Acrescente os sachês de molho de tomate ao refogado, misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Reserve para a montagem.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Em um refratário grande, monte a lasanha: comece com uma camada de molho de frango, em seguida uma camada de massa de lasanha, e então uma camada de muçarela fatiada. Repita esse processo até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada demolho de frango e queijo parmesão ralado por cima.
6. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa esteja cozida e o queijo derretido.
7. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar o queijo por cima, se desejar.
8. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.