Panquecas de frango

Ingredientes
Recheio

350g de peito de frango Itabom
1 latinha de molho de tomate
2 colheres de sopa de azeite
½ cebola picada
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto

Massa

3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Para fazer a massa, é só bater no liquidificador os ingredientes durante 3 minutos e deixar descansando.
Para o recheio, coloque em uma panela azeite, alho e cebola e deixe dourar, adicionando em seguida o peito de frango desfiado. Reserve.
Faça as massas com uma frigideira rasa untada com manteiga. Depois, é só montar suas panquecas e derramar o molho de tomate quentinho por cima.