Risoto com Arroz Integral, frango Itabom e legumes

Ingredientes

• 60g de Peito de Frango Itabom
• 30g de arroz integral
• 20g de cenoura ralada
• 30g de brócolis
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 20g de cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz integral como de costume e reserve.
2. Em seguida refogue o alho e a cebola usando a técnica de fritar sem óleo. Junte o peito de frango Itabom picado e refogue até que esteja todo cozido e começando a dourar.
3. Quando estiver próximo do ponto de cozimento que desejar, acrescente os brócolis, a cenoura ralada, o sal e a mistura de temperos a seu gosto.
4. Tampe a panela e deixe por mais 5 minutos.
5. Coloque o arroz cozido juntamente com os outros ingredientes e mexa misturando todos até ficar totalmente uniforme, acrescente a manteiga para fixar o sabor.
6. Monte o prato, decore com cheiro-verde e sirva.