Sobrecoxa à parmegiana

Ingredientes

• 4 Sobrecoxas Temperadas Itabom
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• Molho de tomate
• 300 gramas de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Empane as Sobrecoxas Temperadas Itabom passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
2. Unte uma tigela grande de vidro ou uma assadeira com azeite e disponha os frangos empanados. Asse no forno por 40 minutos em temperatura de 200 °C. Reserve.
3. Em outro refratário, coloque um pouco do molho de tomate, depois as sobrecoxas e cubra com o molho de tomate e o queijo muçarela.
4. Leve para gratinar no forno por 5 a 10 minutos a fogo alto pouco antes de servir.