Sopa de frango com legumes

Ingredientes:

• 500g de peito de frango Itabom em cubos
• Cenouras, batatas, abobrinha, cebola, alho, salsão, ervilhas, milho verde, tomates
  (quantidades a gosto, conforme preferência)
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Caldo de frango suficiente para cobrir os ingredientes
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola e o
   alho até ficarem dourados e perfumados.
2. Adicione os cubos de frango Itabom à panela e doure levemente, mexendo
   ocasionalmente para garantir que todos os lados do frango estejam selados.
3. Acrescente os legumes cortados em pedaços (cenoura, batata, abobrinha, salsão) e a folha
   de louro. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
4. Adicione o caldo de frango suficiente para cobrir os ingredientes na panela. Deixe ferver
   e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até os
   legumes ficarem macios.
5. Quando os legumes estiverem quase cozidos, adicione as ervilhas e o milho verde.
   Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe por mais 5-10 minutos, ou até que todos os legumes estejam macios e o frango
   esteja cozido por completo.
7. Retire a folha de louro da panela. Finalize com salsinha picada por cima.
8. Sirva a Sopa de Frango com Legumes quente, acompanhada de pão fresco ou torradas.