Sopa Especial de Inverno

Ingredientes

• 2 peitos de frango Itabom, cortados em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 cenouras, cortadas em rodelas
• 2 talos de aipo, picados
• 1 xícara de ervilhas congeladas
• 4 xícaras de caldo de frango
• 1 xícara de macarrão de sua preferência (estrela, letras, etc.)
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione
   a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
2. Acrescente os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por
   todos os lados.
3. Adicione as cenouras, o aipo e as ervilhas à panela e mexa bem.
4. Despeje o caldo de frango na panela e adicione o tomilho e a páprica defumada.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca
   de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7. Enquanto a sopa está cozinhando, cozinhe o macarrão separadamente de acordo com
   as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
8. Quando os legumes estiverem macios, adicione o macarrão cozido à sopa e mexa
   bem.
9. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
10. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
11. Sirva a sopa quente, acompanhada de pão fresco ou croutons crocantes.